Лук-шалот: ботаническое описание.  Лук-шалот (Аllium ascalonicum L.) семейства луковые (Аlliасеае) — двулетнее травянистое растение, является разновидностью лука репчатого многогнездного и многозачаткового, которая образовалась в процессе естественного отбора при длительном вегетативном размножении мелкими луковицами его в северных районах.