Черно-пестрый скот считается одним из самых распространенных. За последние годы коровы этой породы очень быстро завоевали доверие животноводов благодаря своей высокой молочной продуктивности, прекрасной акклиматизационной способности, а также хорошей оплате корма.

Сегодня в странах Европы насчитывается около 45 млн голов скота этой породы. В процентном эквиваленте это 32% от всего количества крупного рогатого скота. На территории Англии этот процент составляет 76% от общей численности молочного скота, во Франции близко 52%, Италии – 40%, а в Польше около 75%. А в Голландии черно-пестрый скот является основным. Порода этого крупного рогатого скота является самой распространенной во всем мире. Разводят черно-пестрый скот в 33 странах всех континентов. Порода по численности занимает 1-е место в мире среди всего крупного рогатого скота.

Как правило, разводятся коровы обычно во всех странах мира, при этом используют обычные методы для ее выведения. Черно-пестрая порода была создана в достижении скрещивания местного малопродуктивного скота, который разводился в разных климатических зонах, с породами голландского происхождения, а также остфризского. Далее, чистопородное разведение голландского скота проводилось относительно в небольшом значении. При создании различных групп черно-пестрого скота применялось поглотительное и вводное скрещивание, то есть определялись те страны, где возникают экстремальные природно-климатические условия среды.

Еще до 1917 года в России черно-пестрый скот имел не особо большое распространение. Лишь только в некоторых местах бывшей Саратовской губернии скот занимал относительно небольшой удельный вес среди других пород. Уже с 1930 года черно-пестрых коров начали ввозить в Россию с Германии, Эстонии, Нидерландов, Литвы, а также из Швеции. Так, с каждым годом количество поголовья увеличивалось в бывшем СССР за счет новых помесей 1-го поколения. Численность быстро возрастала, особенно в послевоенный период (с 1945 г.). Черно-пестрый скот в 1935 г. насчитывал близко 36 тыс. поголовья, а уже на 1985 год – 19,5 млн. По численности порода на то время занимала 3-е место, на первом и втором оставались симментальский и красный степной скот. Сегодня черно-пестрый скот занимает 1-е место среди всего крупного рогатого скота (близко 60%).

Работа с черно-пестрыми животными за последние десятилетия в бывшем СССР, а также сегодняшней России и многих других соседних стран, проводилась следующими периодами, где применялись различные методы и способы разведения, а также отбор и подбор.

I ПЕРИОД (1930-1940 гг.). В специально отведенной зоне районирования для размножения черно-пестрого скота, использовалось в основном поглотительное или преобразовательное скрещивание между маточным поголовьем и импортными черно-пестрыми быками, то есть производителями.

Местный культурный зверь был представлен помесями разнообразных поколений холмогорского, симментальского и много других пород. В качестве исходного материала в Сибири использовали свой местный скот, а на Урале – тагильский. У животных достаточно сухой и легкий тип конституции, в среднем годовой удой около 3800 кг, в некоторых племенных хозяйствах и до 5500 кг, при этом жирность молока 3,8-4,0 %. Так они стали в дальнейшем отечественными репродукторами племенного черно-пестрого скота. За этот промежуток времени в основных зонах скрещивания были созданы новые рассадники черно-пестрого скота.

II ПЕРИОД (с конца 1940-1945 гг.). Завоз быков-производителей остфрисландской и ольденгбургской линии был осуществлен в 1940 г. Они были размещены в сибирские хозяйства, совхозах Архангельской и Московской областях. Далее были использованы на маточном поголовье, которые были получены от быков-производителей с восточно-прусских краев порождения черно-пестрого скота.

Работа на протяжении этих двух периодов была целенаправленна на повышение удоев и плодородности, улучшение экстерьера, а также увеличение породности, а вот на жирномолочность особого внимания не обращали.

III ПЕРИОД (1946-1975 гг.). Численность черно-пестрого скота достаточно хорошо увеличилась еще к началу этого периода. После начали поступать быки из Швеции, которые были использованы для усовершенствования маточных стад черно-пестрой породы Ленинградской и Московской областей. Удои этих стад были от 5500-6400 кг с низкой жирностью молока.

К 1959 года были зачислены среднерусские, сибирские, уральские, львовские и подольские, а также другие разнообразные породные группы. В исходе они были объединены и потом утверждены, как отечественная порода черно-пестрого рогатого скота. Все хозяйства, которые занимались разведением черно-пестрого скота, имели всегда высокую продуктивность. В среднем где-то удой коров этой породы в Нижегородской области составлял около 4260 кг молока с жирностью 4,58 %, в Свердловской области – 5394 кг при жирности молока 3,85 %, Ленинградской области – 5576 кг, а в Московской – 5351 кг молока.

Сегодня насчитывается достаточно много животных этой породы, их пожизненный удой превышает 100 тыс. кг при довольно высокой жирности молока. К примеру, от коровы Аиды 220 (Пермская область) за 12 лактаций было надоено 117725 кг молока с жирностью 3,8 %, а молочного жира – 4416 кг.

В среднем в пород животных содержание жира в молоке от 3,7 до 4,0 %, белка до 3,45 %, в среднерусских потомках белка – 3,40 %, сибирских – до 3,45 %, а в уральских – 3,47 %. Индекс вымени у коров приблизительно в среднем от 43 до 46 %, а скорость молокоотдачи от 1,24 до 1,64 кг за 1 минуту. Живая масса коров любого возраста в большинстве случаев составляет в среднем около 550 кг, в том числе коров-первотелок – от 490 до 530 кг, двулетних – до 550 кг, трехлетних и старше – 550-580 кг. Высота коров в холке от 130 до 132 см, ширина груди животных 45-47 см, а глубина – 68-70 см, косая длина туловища коровы – до 160 см, объем груди (обхват) – 193-202 см, обхват пясти в среднем 18 см.

Как и зарубежному, так и отечественному черно-пестрому скоту свойственны достаточно хорошие мясные качества. В среднем прирост живой массы на протяжении всего выращивания, а также откорма молодняка составляет около 900-1100 г.

Всегда важно знать рекордную продуктивность у животных различных пород для дальнейшей разработке в совершенствовании молочного скота. Рекордсменкой черно-пестрой породы считается корова Волга 3790 ЕЧП-339 (Челябинская область), которая за 306 дней в 3-й лактации отдавала 17517 кг молока с жирностью 4,2 % при самом высшем суточном удои 76 кг (63-й день лактации), молочного жира было получено 736 кг. Также корова Россиянка 72 в 5-й лактации за 340 дней выдавала 19106 кг молока, жирность которого составляла 4,15 %, а высший суточный удой – 83 кг, количество молочного жира при этом 792,89 кг, живая масса животного – 756 кг. А от коровы Тайны 181 в 2002 году был получен рекордный удой 5-й лактации за 305 дней 18406 кг (Ленинградская область).

Работа племен с черно-пестрым молочным скотом продолжается, и сейчас направлена на разработку более крупных пород коров, а также повышения их молочной продуктивности.

Сегодня многие ученые и селекционеры создают улучшенную породу черно-пестрого крупного рогатого скота путем скрещивания животных черно-пестрой масти с коровами голштино-фризской породы с Западной Европы, с голштинами из США, а также Канады. В программе предусмотрено выведение 12 внутрипородных зонального типа животных. В специальных племзаводах и племпродукторах продуктивность взрослых коров должна достигать удоя до 7000 кг с содержанием жира в молоке 3,5-3,8 %, индекс вымени от 42 до 44 %, а скорость молокоотдачи до 2 кг за одну минуту, при живой массе – 550-650 кг.