Ботаническое описание ананаса.  Анана́с хохла́тый, или Анана́с настоя́щий (лат. Ananas comosus) принадлежит к роду многолетних вечнозеленых трав из семейства бромелиевых (Bromeliaceae). Представлен в культуре многочисленным разнообразием сортов не только в Южной Америке, где растут представители рода Ананас, но и по всем тропическим странам всего земного шара.

Само название «ананас» имеет южноамериканские корни, что на местном диалекте означает «изысканный вкус». Данный род объединяет пять видов, произрастающих в Южной Америке, и восемь из Парагвая, Колумбии, Венесуэлы, Бразилии и из других субтропических и тропических местностей обоих полушарий.

По внешним признакам все виды ананасов имеют большое сходство. Это – многолетние травянистые растения с воронковидной розеткой из жестких кожистых листьев сизо-зеленого цвета. Их узкая удлиненная форма у конца заострена. Стебель укороченный.

Совокупность цветков возвышаются на цветоносном стебле. Они настолько густо усеивают его верхушку, что сращиваются между собой, образуя единое соцветие со спиралевидным узором. Со временем из него образуются плоды. К моменту их готовности к употреблению они развиваются до достаточно крупных размеров, достигая в весе порядка 2кг. Имея прочную золотисто-коричневую кожуру и пучок коротких листьев на верхушке, они сильно напоминают хвойную шишку.

Большинство видов ананаса имеют съедобные, необычайно вкусные плоды. Помимо этого, они содержат множество витаминов и полезных веществ, что делает их очень полезными для организма. Они готовы к употреблению в сыром виде. Ананасы также консервируют, из них варят варенье, делают цукаты, конфеты и др.